Mais uma dica de almoço - Entrevero de Pinhão

Adoro Pinhão - tanto o meu cachorro quanto esta semente (ou fruto?) que comemos aqui no Sul nos meses de Outuno e Inverno. E no último final de semana, aproveitamos o frio e testamos uma deliciosa receita: um Entrevero de Pinhão. Entrevero significa desordem e talvez seja esta a origem do nome da receita - um prato onde mistura-se sem ordem carnes, alguns legumes e pinhão. A receita segue abaixo, após a foto dos finalmentes do preparo.

Receita de Entrevero de pinhão

- 100 g de bacon em cubinhos
- 3 dentes de alho
- 1/2 kg de alcatra em cubinhos
- 1/2 kg de linguiça calabresa em cubos
- 1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio
- 1 copo de vinho branco (200 ml)
- 2 cebolas picadas
- 1 cenoura cortada em cubinhos (não colocado)
- 1 pimentão verde em cubos (não colocado)
- 3 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
- 2 talos de salsão picados (não colocado)
- cebolinha e manjerona a gosto
- salsa a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar: Em uma panela derreta o bacon em um fio de óleo, doure o alho e reserve. Aos poucos, vá refogando as carnes, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte as cebolas, o pimentão e a cenoura e o
salsão. Refogue bem. Acrescente os tomates e as ervas. Finalize o cozimento pingando água. Adicione a linguiça e o pinhão. Coloque sal e pimenta-do-reino. Adicione a salsa picada. Sirva com arroz branco. E bom apetite!

A próxima receita a ser testada será a de Churrasco de Pinhão.

Só um aviso: Coma com moderação! As receitas são bem saborosas, mas não muito lights...

Lindo Almoço

Não sei se lindo é um adjetivo adequado para descrever um almoço. Almoço combina mais com adjetivos como gostoso ou saboroso. Mas este domingo mostrou que um almoço também pode ser lindo.

Fomos almoçar em Itapema, no restaurante Recanto da Sereia.

Ele fica num dos locais mais lindos do litoral catarinense, logo após a descida do Morro do Boi, em Balneário Camboriú. Aliás, dizem os motoristas que este é um dos trechos mais lindos de toda BR-101. Por isso que na duplicação desta rodovia, preferiu-se deixar o traçado antigo no sentido Norte-Sul, possibilitando descer este morro observando Itapema e Porto Belo ao fundo. No outro sentido, foi criado um túnel (que não permite visualizar nada). Pena que não existe nenhum mirante para poder bater fotos maravilhosas de lá. Nem na internet localizei fotos ou links para este local. Só quem já passou que pode confirmar o que digo.

O dia estava lindo e recompensou a viagem de aproximadamente 1 hora apenas para um almoço, digo um lindo almoço.

Recomendo chegar cedo. Chegamos poucos minutos antes do meio dia, quando ainda existiam mesas vazias. Logo depois, se formou uma enorme fila. Mas as pessoas nem se importam de esperar com um visual tão lindo como este.

Aproveitei o inverno e comi uma tainha grelhada. Adoro este peixe, que chega sempre nesta época no litoral catarinense. Somando o peixe com o visual (e minha adorada esposa ao meu lado), cheguei a conclusão: foi um lindo almoço!

Minha Gata Adora Esportes

Outro dia, estava vendo a corrida de Fórmula 1 e a nossa gata sentou no puff em frente a TV. Quando um carro passava, ela acompanhava com os olhos e mexia a cabeça, fazendo o mesmo trajeto do bólido. O carro aparecia na parte inferior da tela e desaparecia na parte superior direita. E ela acompanhava com a cabeça. Tentei pegar a câmera fotográfica para filmar, mas quando eu me mexi, ela se desconcentrou da corrida.

A confirmação de que ela gosta realmente de esportes veio alguns dias depois. Eu estava vendo um jogo de futebol na TV e a Jujuba subiu no rack da TV. Estava passando o jogo Vasco x Corinthias, pela semifinais da Copa do Brasil. A gata passou então a acompanhar de perto os jogadores e a bola. Desta vez, consegui filmar. Veja os melhores momentos!!!

Só não consegui descobrir se a Jujuba torce para o Corinthias ou para o Vasco...Melhor eu comprar rapidamente uma camisa do Figueirense para ela.